Безлактозное молоко от "Сыктывкарского молочного завода": вкусно, полезно, комфортно

Россияне все чаще выбирают безлактозную молочную продукцию в магазинах. По данным федеральных СМИ, рост продаж безлактозного молока на российском рынке составил 63%. 

Такой выбор тесно связан со здоровым образом жизни, ведь он идеально вписывается в концепцию здорового питания, обеспечивая полноценную замену традиционному молоку для людей с непереносимостью молочного сахара. При этом такие продукты сохраняют все питательные свойства и являются частью сбалансированного рациона.

На прилавках магазинов уже появилось безлактозное молоко "Белая поляна" от Сыктывкарского молочного завода. 

Как рассказала "Комиинформу" главный технолог предприятия Татьяна Лобанова, безлактозное молоко - продукт, в котором лактоза (молочный сахар) гидролизована или удалена. Под действием фермента лактоза гидролизуется до глюкозы и галактозы, поэтому безлактозное молоко имеет сладковатый вкус, что являетсянормой. 

Такое молоко подходит людям с непереносимостью лактозы, легко усваивается, не вызывая вздутия и тяжести. В нем сохраняются все питательные вещества обычного молока - белок, кальций, витамины D и B12, необходимые для костей, мышц, нервной системы.

А еще безлактозное молоко можно использовать в кулинарии, точно так же, как и обычное. Но есть нюансы. Во-первых, тесто на таком молоке будет подходить быстрее, потому что дрожжи "едят" глюкозу, а она уже есть в безлактозном молоке. Поэтому для выпечки его использовать даже предпочтительнее. Во-вторых, если вы готовите пудинг или варите кашу, можно добавлять меньше сахара, поскольку безлактозное и низколактозное молоко обладает более сладким вкусом.

Сыктывкарский молочный завод изучил спрос жителей Коми и увидел, что потребление такой продукции продолжает расти. В крупных торговых сетях она представлена в обязательном порядке. Поэтому предприятие решило внедрить технологию и начало производство безлактозного молока с жирностью 2,5%.

Фермент для гидролиза лактозы поставила надежная компания, безлактозную продукцию исследовали в аккредитованной лаборатории Всероссийского научно- исследовательского института молочной промышленности г. Москва, которая подтвердила отсутствие лактозы и соответствие техническому регламенту. 

Как отмечает Т.Лобанова, современный потребитель обладает широкими знаниями и хорошо разбирается в продуктах питания. Покупатели знают, что кисломолочные продукты легче переносятся людьми с лактазной недостаточностью, так как часть лактозы уже подверглась расщеплению молочнокислыми бактериями, а безлактозы такие продукты становится еще более легкоусвояемыми. Кому-то просто нравится сладковатый вкус такого продукта.

Специалисты Сыктывкарского молочного завода заботятся о каждом покупателе, поэтому создали молоко специально для комфортного и легкого пищеварения. 

Безлактозное молоко — отличный и безопасный выбор для тех, у кого есть непереносимость лактозы (молочного сахара). Однако важно помнить, что в таком молоке полностью сохраняется молочный белок (казеин). Если у человека есть аллергия на него, то безлактозный продукт, к сожалению, не подойдет, так какбелок бережно сохраняется в процессе производства наряду с остальными полезными свойствами.

***При наличии противопоказаний, необходима консультация специалиста. Безлактозное молоко не подходит людям с аллергией на молочный белок (казеин), так как он в продукте сохраняется.  www.komimoloko.ru тел. горячей линии 8802500969 

Реклама. ООО "Сыктывкарский молочный завод". ИНН 1101097174

По материалам ИА "Комиинформ"

6 июля 2026

Политика