Связь поколений, новое производство и мастер-классы для туристов: как хозяйство в Замежном развивает свой бренд

В Год села в Республике Коми особенно ценно, когда семейные традиции становятся фундаментом для устойчивого развития сельских территорий. Пример такого подхода - производство ИП Кирьянова В. В. в селе Замежная Усть‑Цилемского района.

Недавно предпринимателя посетил министр сельского хозяйства и торговли Республики Коми Сергей Елдин в рамках рабочей поездки в муниципалитет.

Владимир Кирьянов, дипломированный инженер, принял эстафету от своей мамы Татьяны Кирьяновой, более 15 лет развивавшей бренд "Пижемка", и достойно продолжает семейное дело.

Сегодня предприятие перерабатывает до 600 тонн молока в год. По итогам 2025 года объёмы выпуска составили: цельномолочная продукция - более 116,6 т (в том числе пастеризованное молоко - 79,898 т), сыр и творог - 6,136 т; сливочное масло - 18,640 т.

Сырье закупается у руководителя КФХ Виктора Томилова. В линейке ИП - 20 наименований продукции, вся она маркируется в системе "Честный знак" и поставляется в бюджетные учреждения, магазины, реализуется на ярмарках и через собственные торговые точки Усть‑Цилемского района.

Существенный вклад в модернизацию важного для села производства внёс грант "Агростартап": на выделенные средства отремонтирован цех по переработке молока, приобретены холодильная камера и рефрижератор на базе автомобиля "Газель Next". В 2026 году парк оборудования пополнился специализированной техникой для сыроварения: сыроварней, ванной и рабочим столом.

Сейчас в производстве - сыр "Кавказский", но предприниматель разработал ещё 12 видов этого продукта. В настоящее время они проходят лабораторные исследования, что позволит официально закрепить их выпуск под брендом "Пижемка" и расширить рынки сбыта, включая торговые точки Сыктывкара.

Ещё одно перспективное направление - агротуризм. Владимир Кирьянов рассказал, что в ближайшем будущем хочет организовать приём туристов на своём производстве с дегустациями и мастер-классами по сыроделию.

*** Стабильная работа сельхозтоваропроизводителей соответствует целям и задачам национального проекта "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности".

По материалам ИА "Комиинформ"

16 августа 2026

Политика