Управление Роспотребнадзора Коми закрыло шашлычную на территории Центрального рынка

Управлением Роспотребнадзора по Республике Коми приостановлена деятельность шашлычной на территории ТК "Центральный рынок" с "Автовокзалом".

Как сообщает ведомство, основанием для приостановления деятельности временной организации общественного питания стали нарушения санитарно - эпидемиологических требований.

Осмотрев тонар, санитарные врачи пришли к выводу, он не подключен к сетям водопровода и канализации. Для технологических нужд, мытья рук персонала и посетителей используется приносная питьевая вода.

Кроме того, отсутствуют необходимые условия для соблюдения работниками правил личной гигиены, для мытья рук и продовольственного сырья. При приготовлении блюд на мангале (шашлыка) используется продовольственное сырье - охлажденная свинина, свежие огурцы и помидоры, в то время как в соответствии с требованиями санитарно - эпидемиологических правил, приготовление блюд на мангалах во временных организациях общественного питания допускается только из полуфабрикатов, изготовленные в стационарных организациях общественного питания. На свинину не было документов, подтверждающих соответствие продукции обязательным требованиям и подтверждающих ее качество и безопасность, а также без ветеринарного сопроводительного документа.

На момент проверки работник шашлычной не представил личную медицинскую книжку с результатами медицинского обследования и отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, у него отсутствовала чистая санитарная одежда.

В итоге 28 октября протоколом Управления Роспотребнадзора по Республике Коми деятельность временной организации общественного питания была временно приостановлена. Сыктывкарский городской суд при вынесении постановления учел, что ранее, в 2015 году индивидуальный предприниматель уже привлекался к административной ответственности за аналогичные нарушения, потому счел необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток, учитывая тяжесть возможных последствий для здоровья людей.

Постановление суда вступило в законную силу.

Фото из архива КИ

По материалам ИА "Комиинформ"

17 ноября 2016

Право