В Печорском районе отметили вкусный праздник "Черинянь гаж"

Сегодня деревня Бызовая Печорского района в четвертый раз приняла гастрономический фестиваль "Черинянь гаж". Отведать рыбный пирог на живописном берегу реки Печоры, познакомиться с традициями коми деревни и уникальными археологическими находками этих мест съехались жители города, района и республики, в том числе председатель Госсовета Коми Игорь Ковзель. Даже погодные катаклизмы не испортили отдыхающим "праздник живота".

Фото Кирилла Затрутина

К назначенным 10 часам на большом поле и главной улице деревни было не протолкнуться. Старт гулянью на Народной поляне дали исполняющий обязанности главы Печорского района Антон Ткаченко и председатель регионального парламента Игорь Ковзель, пожелавший "Черинянь гаж" стать хорошей традицией на долгие годы.

- Праздник - замечательный, самое главное, что он очень вкусный. Я вот специально сегодня почти не завтракал. Все жду, когда же начнем пробовать пироги, - признался Игорь Ковзель.

Первым делом он отправился на Историческую поляну. Там Игорь Ковзель изучил кости мамонта, найденные археологами в деревне Бызовая и принесшие ей всемирную известность. В это время 11 мастериц, представляющие разные поселения Печорского района, взяли в руки корзины, рецепты рыбного пирога и отправились собирать ингредиенты для его приготовления и буквы, означающие тайное знание коми народа. Участницам предстояло пройти через 11 тематических полян, разбросанных по всей деревне. На каждой им предстояло определенное испытание, чтобы получить одну из составных частей будущего блюда: соль, муку, кефир, рыбу и другие. Например, на Обрядовой поляне мастерицы приняли участие в обряде очищения от сглаза и порчи, а также загадывали желания, повязывая ленточку на березе. Через пару часов на поляне мастериц они получили финальный ингредиент и принялись катать тесто на столах перед сценой в рамках мастер-класса по приготовлению рыбника. Участницы сложили собранные буквы в тайное слово - черинянь гаж, а состряпанные пироги отправили в настоящую печь к жительнице деревни.

Гостям фестиваля были предложены большая культурно-развлекательная программа на десятке различных площадок и торговые ряды с главным блюдом дня - рыбником. Историческую поляну буквально оккупировали дети, охотно участвовавшие в конкурсах и фотографировавшиеся с большим пушистым мамонтом. На Обрядовой поляне молодожены сочетались узами брака по коми традициям и прошли по аллее любви для исполнения желаний. Любителей рыбалки ждало "клевое место" на берегу реки - в соревнованиях по рыбной ловле побеждали поймавшие самую большую и маленькую рыбы. При этом на каждой из полян для гостей разыгрывался специальный жетон - золотая рыбка - которая в финале праздника менялась на рыбный пирог.

- Я работаю и в других регионах, даже в сравнении с ними масштаб праздника огромный и охватывает территорию всей деревни. Чтобы ее обойти понадобится часа три. Задействован полный состав всех домов культуры города и района. Порядка 150-200 человек. Программа здесь очень интересная и особенная, редко встречаю такую. Праздник ориентирован непосредственно на зрителей, которые становятся соучастниками всего действа, - рассказала БНК режиссер "Черинянь гаж", уроженка Печоры, проживающая в Кирове, Татьяна Котвитская.

Гости праздника, вдоволь находившись по деревне, возвращались на зеленую поляну с живописным видом на реку Печора. Всю первую половину дня на сцене выступали творческие коллективы Печорского района и участники республиканского смотра сельских хоров "Поет село родное". Кто-то предпочитал спокойно лежать на траве, некоторые пускались в пляс. От комаров отдыхающих защищал порывистый ветер, он же и пригнал густые тучи, которые в самый разгар праздника разразились раскатами грома и проливным дождем. Даже стихия не стала помехой артистам, и они продолжили выступать до тех пор, пока не возникли неполадки с аппаратурой.

Публика в мгновение попряталась от непогоды, подготовившиеся зрители надели дождевики, а самые находчивые участники праздника продолжили свой пикник прямо под сценой. Промокшие люди согрелись в лучах солнца, появившегося через десять минут, а теплый летний ветер довольно быстро высушил попавших под удар стихии. К кульминации праздника на главной поляне фестиваля вновь было многолюдно.

Награды победителям конкурса коми национальной кухни "Нянь да сов", соревнований по рыбной ловле и смотра хоровых коллективов "Поет село родное" вручили спикер Игорь Ковзель, Антон Ткаченко и замглавы администрации района Ирина Шахова. Особых оваций удостоились 11 мастериц, каждая из которых испекла собственный черинянь, и столько же счастливых обладателей жетонов, которым они и достались.

- Я сам в первый раз на этом празднике, впечатления непередаваемые. Запомнилось все, начиная от кухни и заканчивая ансамблями, людьми, что пришли на это гулянье. В следующем году, когда нашему фестивалю исполнится пять лет, все будет гораздо лучше, вкуснее и насыщеннее. Праздник уже имеет статус регионального, и, естественно, сейчас мы будем транслировать, что у нас есть такой фестиваль, на всю страну, - рассказал БНК Антон Ткаченко.

Спикер регионального парламента Игорь Ковзель после фестиваля посетил коми подворье в деревне Бызовая, где местные жители содержат северных оленей.

- Впечатления замечательные, очень светлые и яркие. Я прекрасно провел день, хотя, как и все, немного подустал - расстояния большие. Главное впечатление - все было так достойно, что на душе спокойно, чувство хорошо проведенного времени. Пирогов хватило, я попробовал, в следующем году постараюсь приехать, - поделился с БНК Игорь Ковзель.