На Стефановской площади учились делать сливки и просили удачи у Полевика

Деревенскую переработку главного сельского продукта - молока и художественное плетение из сухих трав демонстрировали гости пятого юбилейного мультфестиваля "Ыбица" из Троицко-Печорского района на тематической площадке "Сено".

Фото Николая Антоновского и Кирилла Затрутина

В сквере за Стефановской площадью, в секторе под названием "Зеркало времени" гости "Ыбицы" могли почувствовать себя в настоящей деревне. Стог душистых трав и деревенское молоко привезли с собой гости из Троицко-Печорского района, представляющие впервые прошедший в этом году культурно-экологический фестиваль "Сено" в селе Гришестав.

Как рассказали организаторы, в Сыктывкар они захватили с собой лишь небольшой "кусочек фестиваля". Под березами поселился главный талисман праздника "Сено" - Полевик. Фигура магического существа исполняет желания и приносит удачу, особенно тем, кто любит работать. Для того, чтобы желание сбылось, нужно повязать ленточку на одну из конечностей деревянного идола и подумать о загаданном.

Большой популярностью пользовалась еще одна забава - плетение кукол-оберегов из сена. Юные гости фестиваля с удовольствием скручивали из засушенной травы куколок. Также организаторы привезли на продажу уже готовые изделия из сена - корзиночки и птичек, которые, по обещаниям продавцов, будут наполнять жилище ароматами душистых трав. Чуть позже печорцы продемонстрировали обряд плетения травяного пояса.

Но больше всего внимания привлек процесс деревенской переработки молока на старинном сепараторе. Как рассказал "оператор сепаратора", аппарат достался ему еще от бабушки и произведен он был в 1952 году, поэтому предмет деревенской утвари можно считать старинным.

Сепаратор разделяет молоко на два продукта: сливки и обезжиренное молоко. Через сутки обезжиренное молоко превращается в простоквашу, а если поставить ее в горячую печь - получится и сыворотка, и творог. Из сливок же через сутки получается сметана.

Свежие сливки давали дегустировать всем желающим, однако небольшой бидончик очень быстро "распробовали" до дна. Охотники откушать обезжиренного молока тоже нашлись - некоторые просили налить деревенского молока даже в детскую бутылочку.

По материалам ИА "Север-Медиа"

15 августа 2015

Культура